이번 브라질 출장의 최고 득템은 까이삐리냐를 알게 된 점입니다.
브라질 하면 유명한게 슈하스꼬(Churrasco)지요. 전에 우리나라에서도 가 본 바 있습니다. 하지만 브라질 원조를 안 먹어 볼 수 없지요. 유명하다는 체인점에 갔습니다. 물론 고기는 맛있었고 즐거운 식사였습니다. 문제는 제가 고기에 약하다는 사실. 무한 리필인 고기 뷔페에서 몇 점 먹고 뻗었으니 억울했습니다.
그걸 보상한 즐거움이 까이삐리냐입니다. 마침 브라질 여행서에서 읽고 눈여겨 본 건데 영어가 가능한 지배인이 주문 받으면서 은근슬쩍 권합니다.
브라질 술 안먹어 보실래요?
따 봉!
까이삐리냐는 까샤사(cacasa)라는 사탕수수 증류주를 원액으로 만든 칵테일입니다.
제법은 쉬운 편입니다. 우선 라임을 가득 넣고, 설탕을 부어 짓이깁니다.
그리고, 얼음을 넣은 후 까샤사를 붓습니다.
이러면 이 맛이 새콤 달콤 시원하면서 알딸딸한게 천상의 맛입니다. 까샤사는 40도를 넘는 독주인데, 더운 지방에서 이렇게 먹으니 청량감과 실제 시원함이 어울려 최고의 맛을 냅니다. 한잔 먹고 두잔 먹고 세잔 째 먹었는데, 그 후로 호텔에 들어와 혼절했습니다. 두잔이면 어른 하나 보낼 정도가 된다고 합니다. 전 칵테일이라고해서 슬몃 무시했다가 큰 코를 다쳤지요.
그럼에도 불구하고 그 맛이 너무 좋아, 기회 있을 때 마다 까이삐리냐를 마셨습니다.
다음날 저녁
그리고 공항에서 비행기 타기 마지막 바에서까지.
무엇보다, 이 맛을 아내에게도 보여주고 싶어, 제법을 배운 후 면세점에서 까샤사를 사왔습니다. 그것도 보안검색대를 통과하기 위한 특별 100ml 팩으로 나눠샀지요.
오자마자 아내를 위해 까이삐리냐를 만들었습니다.
현지의 맛과 100% 같지는 않지만 제법 비슷한 맛입니다.
처음 먹어보는 아내도 만족감을 표합니다. 이만하면 제대로 득템했지요.
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오옹, 술!!!
전통주는 다 먹어보고 싶은 욕심이 있습니다. ㅋㅋ
으으 침고이네요.
진짜 맛 좋습니다.
술 관심 많으면 기억했다가 꼭 드셔보세요.
혹시 일본에선 좀 찾기 쉬울지도 모르겠네요.
우와+ㅁ+ ㅎㅎㅎ
추릅~ ^^
고..고기가!!
하앟하앟
고기 사진을 더 올렸으면 큰 일날뻔 했군요. ^^
술은 좋아하진 않지만 칵테일류의 술은 좋아 합니다. 정말 먹어보고 싶은데요 꺄샤사(?) ㅋㅋㅋㅋ
고기는 양고기인가요???
네. 쎄긴 하지만 맛난 칵테일입니다.
고기는 그 유명한 브라질 쇠고기입니다. ^^
와 부럽습니다. 저는 술보다는 고기가 더 떙기는데요 ? ㅎㅎ
고기 많이 먹을 수 있는 용자는 꼭 트라이해볼 곳입니다.
술을 많이 마시지는 못합니다만,
까샤사 사진과 inuit님의 이야길 들으니..
더운 여름 알싸하게 한잔 하고 싶네요 ^^
네. 저도 사진 보면서 다시 맛보고 싶어지네요. ^^
저도 고기에 한표..ㅎㅎ
물론 안주가 있으면 술은...당연히..
1타 2피를 노리시는군요. 깔끔하십니다.
비밀댓글입니다
네. 댓글 확인했습니다.
메일 드리겠습니다.
고 놈 참 시원해 보이고, 맛있게 생겼네요... 언제 한번 먹어봐야 할텐데... ^^
언제 기회를 봅시다.
꼭 사줄테니. ^^
우와.. 그런데 40도면 쫌 쎈 편아닌가요?? 아내되시는 분께서.. 40도라;;
그냥 마시면 독하지만, 칵테일로 하면 좀 낫습니다. ^^
애써 예약 포스팅한 글은 설렁설렁 읽고
언제 한쿡에 오시는지가 궁금하기만 한 토댁 댕겨갑니당..ㅋㅋ
네. 지금 한국에 있습니다.
잘 지내고 있지요? ^^
제가 좀 오래만에 들렀지요? 저는 츄라스코로만 알았는데 알고보니.. 정말 그만 달라고 할때까지 계속 주는 푸짐한 음식 출장가서 싫것 먹은 기억이 납니다.
잘 지내셨습니까.
브라질도 주름잡고 다니셨군요 역시.. ^^
다른 것은 몰라도 저 "까이삐리냐"라는 것은 한번 맛보고 싶은데요???
브라질 음식점에 가면 팔겁니다.
세계 칵테일 전문점도 그렇고.
아무튼 꼭 드셔보세요. 강추입니다.
오...mojito 비슷한 칵테일이네요.
네. mojito 찾아보니 거의 같네요.
딱 하나 차이는 mojito는 럼 주로 만들고, 까이삐리냐는 까샤사로 만든다는 건데, 그 두 술도 다 사탕수수 기반이라서 매우 유사한 칵테일 아닐까 생각합니다.